tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    180

Paşa Kebabı Yapılışı

Malzemeler

1 kg kuşbaşı kuzu eti

3/4 su bardağı fındıkyağı

1 adet soğan

Yarım kg mantar

2 su bardağı sıcak su

Yarım kg patlıcan

Yarım kg domates

250 gram sivri biber

İki buçuk su bardağı

rendelenmiş kaşar peyniri, tuz

Kızartmak için:

Fındıkyağı ya da mısıryağı

Paşa Kebabı Yapılışı

FINDIKYAĞINI tencereye alıp üzerine etleri ekleyin. Etler suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun. Daha sonra üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve 4’e bölünmüş mantarları ilave edip kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyin. Orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Diğer taraftan kuşbaşı doğranmış patlıcanları tuzlu suda bekletip acısını aldıktan sonra fındıkyağı ya da mısıryağında kızartıp kenara alın. Domatesleri kuşbaşı, biberleri ince doğrayın. Et pişince bir fırın tepsisine boşaltıp üzerine kızarttığınız patlıcanları,domates ve biberleri yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X