tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    174

malzemeleri
2 su bardağı dövme buğday
Yarım su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı nohut
50 gr.kuş üzümü
50 gr.kuru uzum
2-3 adet kuru incir
100 gr fındık
100 gr ceviz içi
2 adet nar
2 adet elma
4-5 adet kuru kayısı
7-8 adet karanfil
1adet çubuk tarçın
1 adet elma ve ya portakal
Damak tadınıza göre şeker
Süslemek için
Fındık, ceviz, fıstık, nar
Aşure nasıl yapılır?
Akşamdan ıslağa koyduğunuz dövme,fasulye ve nohutu sabah suyunu süzerek düdüklü tencereye alın.
Bir elmanın üzerine karanfilleri batırıp aşurenin içine atın.
Üzerine bir karışa yakın çıkacak kadar su ekleyin
Kaynamaya başladıktan sonra kefini alıp,ağzını kapatın.
En az bir buçuk saat altı kısık olarak pişirin
Buğdayın iyice açılması lazım.Yoksa suyu özlü olmaz.
Üzümleri bir cezveye alıp üzerine sıcak su koyun ve 5 dakika kadar kaynatın.Bu sayede kirli suyunu verecek ve aşureyi mat bir renge dönüştürmeyecek.
Bundan sonraki aşamada aşure sık sık karıştırılacak.Aksi halde hemencecik dip tutacaktır.
Üzümleri tencereye,portakal kabuklarıyla beraber ekleyip,beş dakika daha pişirin.
Şimdi küçük doğradığınız ayva,incir ve kayısıyı ekleyin.
Bir su bardağı şekeri ve çubuk tarçını bu esnada ilave edin.
Şekeri azar azar katın.Miktarı damak tadınıza göre ayarlayın.
5 dakikada bu şekilde kaynadıktan sonra altını kapatın.
İster sıcak ister soğuk,dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın. afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X