tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    167

Mardin iç pilav tarifi

MALZEMELER

1-adet kuzu göğsü

1-kg kadar pirinç

tere yağ ,çam fıstı,kuş üzümü,karabiber,tuz..

YAPILIŞI

pirinçlerimizi önce güzelce yıkarız

bir tencereye veya derin bir tavaya önce tere yağımızı çam fıstımızı koyar yağın kızmasını bekleriz azmiktar da soteleriz sonra içine yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirincimizi ilave ederiz

sotelemeye devam ederiz ,pirinlerimiz sotelendikten sonra içine kuş üzümümüzü ilave eder

kara biberimizi, tuzumuzuda ilave eder ocağımızdan alırız…

bu malzeme soğuduğu zaman yada elimizin dayanabileceği sıcaklıya ulaşatığı

zaman bu kavrulmuş pirincimizi

kuzunun bir yerinden kemikle etini açar içine pirinclerimizi ilave eder doldururuz

açtığımız yeri bir iğne iplik yardımıyla dikeriz..

üzerine de salçalı yoğurt karışımından süreriz ve bir tepsiye alırız

tepsimize su ilave eder kızgın fırında 2 – 2,5 saat kadar pişiriririz..

Sıra servise geldiğinde ev sahibi kuzu dolmasını masaya getiriyor ve kendielleriyle içini yarıp bir miktar iç pilavından, bir miktarda etinden koyup servisini yapıyoruz  AFİYET OLSUN.

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X