tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    137
KARBONATLI ARNAVUT CİĞER TARİFİ
Malzemeler
Yarım kilo dana ciğeri
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz veya pul biber
3 adet patates
5 adet karışık biber
Yapılışı
Zarı temizlenmiş ciğerleri kasapta iri küpler halinde doğratmalısınız Doğranmış ciğerleri unlamak için bir kaba boşaltın Un, tuz ve karbonatı karıştırın ve ciğerin üzerine serpin Karbonat ciğer yapımının püf noktalarındandır ve lezzetini arttırır Ciğer dolu tabağı sallayarak unlu karışımı ciğerin tamamına yayın Ardından tavayı ocağa alın ayçiçek yağı kızarınca ciğerlerinizi elekten geçirerek fazla undan temizleyin ve yağa atın. Kapağını kapatarak orta ateşte pişirin Arada kapağı kaldırıp ciğerleri karıştırın Rengi dönen ciğerler pişmiş demektir Bir tanesinin tadına bakarak da pişme testinden geçirebilirsiniz patataes ve biberler de karıştıra bilirsiniz sadede yapabilirsiniz Kırmızı pul biber serpip süzgeçten geçirin ki fazla yağı tavada kalsın yanında domates soğan salatasıyla servis edebilirsiniz Tabağa aldığınız ciğerleri sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz Afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X