tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    35
  • Cook Time
    55
  • View
    86
LAHMACUN EV YAPIMI TARİFİ
Yapımı için malzemeler
Hamuru için;
1 kilogram un
6 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
Harcı için;
500 gram kuzu kıyma
200 gram dana kıyma
5 adet kuru soğan
5-6 adet domates
4-5 adet yeşil biber
1-2 adet kırmızı biber
2 demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı pul biber
Tuz Öncelikle lahmacun hamuru için mayayı az miktarda ılık suyla eritin.
Unun ortasını havuz şeklinde açarak önce mayalı suyu bu açıklığa dökün ve karıştırın.
Ardından azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edince üzerini kapatıp mayalanması için kenara alın.
Bu esnada lahmacunun harcını hazırlayın
Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın
Biber, sarımsak ve domatesleri çok ince doğrayın ya da mutfak robotundan geçirin
Soğanları rendeleyin ya da robottan geçirin
Süzgece aktardığınız soğanları soğuk suyla iyice yıkayıp elinizle sularını sıkın.
Maydanoz, biber, sarımsak, domates, soğan, salçalar kıyma ve baharatları yoğurma kasesinde karıştırın
Son olarak sıvı yağı da ilave edip hepsini güzelce harmanlayın. Lahmacun içiniz hazır
Hamuru unlanmış tezgaha alıp eşit parçalara bölün Her parçayı merdane ile çok ince açın.
Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit şekilde bastırarak yayın
Fırının ızgara bölümünü en yüksek sıcaklıkta açın
Yapışmaz tavayı ısıtıp lahmacunu içine koyun
Tavadaki lahmacunun altı hafif kızarana kadar pişirin ve fırının ızgara bölümüne koyun
Kenarları hafif kızarınca çıkararak ikiye katlayın
Sıcak olarak yeşilliklerle, domates, soğan ve limonla birlikte servis edin. Afiyet olsun

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 10 / 10
Toplam Yorumlar:( 2 )

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X