KUZU ETLİ KADIN BUDU KÖFTE

KUZU ETLİ KADIN BUDU KÖFTE

Yarım kilo yağsız kuzu  kıyma

 1 soğan

 1 yumurta

 3 yemek kaşığı pirinç

 1 bardak su

 2 çay kaşığı tuz

 Karabiber, az pul biber

 Bulamak için bir kase un ve 2 çırpılmış yumurta

 Kızartmak için sıvıyağ

 Önce pirinçleri 1 bardak su ile haşlayın. Soğumaya bırakın. Diğer tarafta kıymanın yarısını rendelediğiniz soğan ile kavurun ve soğumaya bırakın. Geniş bir kapta kalan kıymayı, kavrulmuş kıymayı, haşlanmış pirinci, yumurtanın 1 tanesini ve baharatlarını koyun ve yoğurun. En az 30 dk buzlukta bekletmeniz iyi olur. Sonra parçalar alıp elinizle yassılaştırın. Önce una bulayın sonra çırpılmış yumurtaya. Sonra da sıvıyağda kızartın piştikten sonra servis edin afiyet olsun

Yanında pure ve sosla sunum yapa bilirsiniz afiyet olsun