KUZU ETLİ ARPACIK SOĞANLI YAHNİ YEMEĞİ TARİFİ

KUZU ETLİ ARPACIK SOĞANLI YAHNİ YEMEĞİ TARİFİ
MALZEMELER
1 kilo kuzu kuşbaşı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket arpacık soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
çekilmiş karabiber, tuz
Su ya da et suyu (etin üstünü geçecek kadar)
yapılışı
Etin üstüne tuz ve karabiber serperek karıştırın
Derince bir tencerede sıvıyağı koyun Eti üstüne ilave edin, orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin Suyunu çeken etlere soyduğunuz soğanları, tereyağını ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ya da et suyu ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin Etler yumuşayınca tekrar tadına bakın Gerekirse bir miktar daha tuz ve karabiber ekleyerek 2-3 dakika daha kaynatın
Sıcak servis yapın afiyet olsun