tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    30
  • Cook Time
    45
  • View
    25


MALZEMELER
1 kg uzun patlıcan(kızartmak için sıvıyağ)
Yarım kg kuşbaşı et
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ(eti kavurmak için)
2 adet biber
3 adet domates
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Patlıcanlar alaca soyulur.Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesilir. Acısı çıksın diye ben biraz tuzlu suda beklettim.
Daha sonra kuruyan patlıcanlar kızgın yağda kızartılır.
Etler tencereye alınır.sıvıyağ eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.suyunu çeken ete soğanı eklenir kavrulur. Daha sonra salçası, doğranmış bir adet domatesi, tuzu, karabiberi eklenip pişirilir. Etiniz sert ise kaynar su ialve edip iyice pişirin. pişince Ocaktan alınır.
Patlıcanların 2 tanesi alınarak artı + şeklinde birbiri üzerine koyulur.Ortasına etli karışımdan koyulur ve dilimler birbirleri üzerine kapatılır.
Yıkayıp dilimlediğimiz domatesleri ve biberleri kurdan yardımıyla kapattığımız patlıcanlar üzerine yerleştirilir.Daha sonra fırın kabına dizilir.
Başka bir kapta 1 çb suyla 1 yemek kaşığı salçayı açtıktan sonra üzerlerine döküp 180 derecede pişmesi. Sağlanır, Afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X