KURU SEBZELİ SİİRT GUVEÇ TÜRLÜSÜ TARİFİ

KURU SEBZELİ SİİRT GUVEÇ TÜRLÜSÜ TARİFİ
Malzemeler
100 gram kuş başı et
1 adet küçük kuru soğan
Kurutulmuş patlıcan içi (iki ip)
Kurutulmuş yeşil sivri biber
Kurutulmuş domates (5 veya 6 parça)
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağından
2 parmak eksik sıvı yağ
Tuz ,karabiber ,pulbiber
2, 5 su bardağı su
Yapılışı
İlk önce kaynatmak için tencereye su koyuyoruz su kaynadıktan sonra bir tutum tuz atıyoruz patlıcan içi acıysa çeker acılığını sonra patlıcan içini kaynatıyoruz biraz yumuşadıktan su da alıyoruz biber ve domatesi de aynı suda biraz kaynatıp onları da alıyoruz sudan ve doğruyoruz ardından önce etleri biraz kendi suyunda pişiriyoruz ardından yağını ve soğanı ekliyoruz sonra biberi ekliyoruz biraz yağda kavuruyoruz sonra baharat ve salçaları ekliyoruz biraz kavurduktan sonra patlıcan içini ekliyoruz sonra suyunu ilave ediyoruz suyu koyduktan sonra domates ekliyoruz pişmeye bırakıyoruz Şimdiden afiyetler olsun