KÖFTELİ PATLICAN DİZME FIRIDA TARİFİ

MALZEMELER

4-5 tane patates

2 tane patlican

5-6 sivri biber

3 tane domates

Tuz

KÖFTESI İÇİN

500 gr kıyma

3 diş sarımsak

1 tane soğan

Yarım ekmek içi

Tuz ve baharat

SOS İÇİN;

1 yemek kaşığı salça

2 su bardağına yakın su

Tuz, baharat

YAPILIŞI

Öncelikle köfte için kabınıza kıymayı alın. Soğanı, sarımsağı, ekmeği rondodan gecirip kıymaya ekleyin. İsteğe bağlı tuzu, baharatı ekleyip bir güzel yoğurun .Elinizle önce yuvarlak parça alın sonra bastırıp şekil verin kenara koyunSonra domatesleri soyup rondodan gecirip biraz yağla pişirin oda pişince kenarda beklesin.
Patlıcanları bir parmak kalınlığında dilimleyip hafif kızartın. Onu da ayırın. Sonra patatesleriniziisteye gore yuvarlak dilimleyin. Biberleri de ü dört parçalar şeklinde kesin hepsini sonrada tuzlayın. Sırayla borcamınızın iki kenarına köfte,patates, patlıcan şeklinde dizin. Ortasına domatesi ,biberi ekleyin. Sosu içi suyu salçayı, tuzu güzelce karıştırıp yemeğe ekleyin. 200 drc fırında güzelce pişirin. Afiyet olsun