tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

KÖFTELİ KEREVİZ ÇORBASI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    152

KÖFTELİ KEREVİZ ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1-2 adet havuç
1 sap kereviz
300 gram kıyma
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sirke
Terbiyesi için
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
İnce kıyılmış kuru soğan, kereviz ve küp küp doğranmış havuç yağda kavrulur, sıcak su eklenip tuz ile tatlandırılır Su kaynadığında içine 300 gr kıyma, bir yumurta akı, tuz ve karabiber ile yoğurup, sirkeye batırılmış minik köfteler atılır
Et yumuşamaya yüz tuttuğunda 2 yemek kaşığı pirinç ilave edilir, orta ateşte pişmeye bırakılır
Terbiyesi için
Yumurta sarısı yoğurt ile birlikte iyice çırpılır ve muhallebi pişirir gibi sürekli karıştırarak hafif ateşte koyulaşması sağlanır ve ocaktan alınır
Hazır olan çorbanın suyundan alıp yine karıştırarak terbiyeye yedirilir Akışkan bir sos elde edilmeliKarıştırmayı bırakmadan çorbaya eklenir Son olarak kıyılmış maydanoz, karabiber serpiştirilir servis edilir afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X