KIYMALI YUMUŞAK RULO POĞAÇA TARİFİ

KIYMALI YUMUŞAK RULO POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı süt ılık olacak
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak
1.5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardak kadar un
21 gr yaşmaya
İç malzemesi
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
Bir küçük boy kase beyaz peynir
yarım demet maydanoz
1 adet sert yollu domates
3-4 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz Karabiber pulbiber
Rulo poğaça nasıl Yapılır
Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın Bu sırada iç malzemesini hazırlayın Tencereye yağı koyup soğanları kup kup doğrayıp kavuruyoruz sonra kıymayı koyuyoruz sonra biber ve domates i koyuyoruz baharatları ve maydanozu koyduktan sonra iç harcımız hazır
Mayalanan hamuru ikiye bölün Parçalardan birini unlayarak merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın
İç malzemesinin yarısını üzerine serip, uzun kenarından başlayarak rulo yapın 2 cm genişliğinde dilimlere kesin Kesik kısımlar alt ve üste bakacak şekilde tepsiye dizin Her dilimin üzerine hafifçe elinizle bastırın
Diğer ruloya da aynı işlemleri uygulayın
Üzerlerine 1 yemek kaşığı tereyağıyla karıştırılmış yumurta sarısını sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin
Fırından alınca pamuklu bir örtünün içine poğaçaları alıp sarmalayın Ilıdıktan sonra bir poşete koyun ki kurumasın
Afiyet şifa olsun