KIYMALI NOHUT YEMEĞİ TARİFİ

KIYMALI NOHUT YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler
400 gr dana kıyma
400 gr. nohut akşamdan ıslatılmış
8 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası veya 1 tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı sumak
1-2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
en iyi yöntem düdüklü tencere kullanmaktır Akşamdan ıslatılmış nohutları başka bir tencerede biraz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin Ardından, bir tencerede soğanı tereyağında pişirin kıymayı ilave edin kavurun sonra Domates ve salça ekleyerek yağla iyice karışıncaya kadar (1-2 dakika) çevirin Haşlanmış nohutları salçayı-çalıyağa katın suyuyla birlikte nohutların olduğu tencereye atın, tuz ekleyin Bu şekilde su sos haline gelinceye, nohutlar da yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirmeye devam edin Bunun için 50 dakika yeterlidir. Uzun pişirme süresi suyun helmelenmesini sağlar ki, bu da yemeğe lezzet katar Ekşili sevenlere servis esnasında üzerine sumak serpmelerini öneririm Afiyet olsun