tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    310

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi 

Malzemeler

1 adet orta boy beyaz lahana

300 gr kıyma

2 adet orta boy kuru soğan

yarım su bardağı pirinç

1,5 yemek kaşığı salça

tuz

karabiber

kuru nane

sumak

zeytinyağı

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

Yapraklar tek tek ayıklanır. İyice yıkanan yapraklar kaynar suda 10 dak.haşlanır.

Haşlanan yapraklar süzülür ve soğumaya bırakılır.

Diğer tarafta kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, ayıklanıp, yıkanmış pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak bir kapta iyice karıştırılıp, yoğurulup sarmanın iç harcı hazırlanır.

Lahana yapraklarındaki sert damarlar çıkarılır(bu kısımları tencerenin altına koyup, dolmaları bunların üzerine dizebilirsiniz)

Yapraklar avuç içi büyüklüğünde parçalar olarak alınır ve uç kısmına dolma iç harcından konuluır ve yaprak sarılır.

Tüm yapraklar için aynı işlem gerçekleştirilir.

Yaprakların damar kısımları ile tabanı kaplanan tencereye dizilirler.

Hepsi dizilince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye eklenir, zeytinyağı konulur.

Tencereye sarmaların üstüne bir tabak oturtulur ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.Afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X