KIYMALI DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

KIYMALI DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
100 gram kadar kıyma
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
6 su bardağı et suyu yada su
Tuz
Üzerine
1-2 yemek kaşığı tereyağıKırmızı toz biber
Yapılışı
Çorbayı yapacağımız tencereye sıvı yağı ve kıymayı alıp kıyma suyunu çekene kadar kavuralım Üzerine suyu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakalım Bir kapta yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve limonu iyice çırpalım Kaynayan sudan karışıma azar azar ekleyerek ılımasını sağlayalım Tencereye karışımı dökelim ve karıştıralım Koyulaşana kadar çorbamızı karıştıralım Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım ve tuzu ekleyelim Tuzu önce eklerseniz çorbanız kesilebilir, o yüzden içinde yoğurt olan çorbalarda tuzu en son ekleyelim Çorbayı kaselere aldıktan sonra tavada erittiğimiz tereyağına kırmızı toz biber ekleyelim ve kaselerin üzerine gezdirelim
Afiyet olsun