KIYMALI BEŞAMEL SOSLU KIŞ TÜRLÜSÜ TARİFİ

KIYMALI BEŞAMEL SOSLU KIŞ TÜRLÜSÜ TARİFİ
Malzemeler
300 gr dana kıyma
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet büyük boy kabak
1 adet büyük boy patates
1 adet soğan
1 adet domates
Zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Beşamel Sos İçin
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için
Rendelenmiş kaşar
Yapılışı
Soğanlar küp küp doğranır zeytin yağında kavrulur kıymayı Daha sonra salçası ilave edilir Patatesler küp küp doğranıp eklenir 1-2 dk kavrulur Daha sonra patlıcanlarda küp küp doğranır, eklenir 1-2 dk da onlar kavrulur Daha sonra kabaklar küp küp doğranır, eklenir 5 dk boyunca hepsi kavrulur Daha sonra domatesin kabuğu soyulur Küp küp doğranır oda eklenir 1-2 dk kavrulunca baharatları ilave edilir ve suyu eklenir pişmeye bırakılır Bu sırada Beşamel sosu hazırlayalım Tereyağı eritilip un ilave edilir ve 1-2 dk kavrulur Daha sonra sütü yavaş yavaş topak yapmadan ilave ederiz Güzelce çırpalım ve koyu bir kıvam almasını sağlayalım Tuzunu ve karabiberini ilave edelim Karıştırıp altını kapatalım Yuvarlak bir borcama pişen yemeği ekleyelim Üzerine beşamel sosu gezdirip rendelenmiş kaşar ekelim Üzerine ve 200 derece fırına verelim üstü kızarıncaya kadar pişsin Yemeğiniz hazırdır Afiyet olsun