tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

KEKİKLİ MANTARLI TAVUK SOTE TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    201

MALZEMELER

650 gr. Tavuk eti .sotelik kesilmiş ve bonfile olursa çok iyi olur.

Yarım kg. mantar

1 tane acı sivri biber

2 tane tatlı sivri biber

2 tane domates

1 tane kuru soğan

Yarım çorba kaşığı salça

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber, kekik

Pul biber (isteğe bağlı

Yapılışı

Tavuk eti olduğu için dilerseniz daha yumuşak olması bakımından haşlayabilirsiniz.

malzemelerimi hazırlayalım. Mantarlarımızı yıkıyoruz ve istediğimiz boyutlarda doğruyoruz. Daha sonra limonlu su içine koyuyoruz ki kararmasın. Biberlerimizin çekirdek kısımlarını alıyoruz ve doğruyoruz. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını kesip, küp küp doğruyoruz. Sote yapacağımız tavaya sıvıyağımızı koyup, soğanlarımızı atıyoruz.

Soğanlarımız renk değiştirdikten sonra etlerimizi atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Birkaç dakika sonra biberlerimizi katıyoruz. Bu şekilde de biberlerimiz biraz renk değiştirene kadar kavuruyoruz. Mantarlarımızı da süzüp, diğer malzemelere ekliyoruz. Mantarlar suyunu salıp, çekince domatesleri ekliyoruz. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra salçasını ilave ediyoruz. Salça da kavrulduktan sonra üzerlerine sıcak su ilave ediyoruz.

Fazla su koymaya gerek yok. Sebzeleri pişirecek kadar olsun kafi. Tuzunu da atıp, karıştırıyoruz ve kapağı yarım kapalı olarak orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Pişmeye yakın baharatlarını atıyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.

 

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X