tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

KASTAMONU USULÜ SU BÖREĞİ TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    135

KASTAMONU USULÜ SU BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler
Aralarına surmek için
1/2 su bardağı sıvı yağ
Hamuru için
4 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
Hamurun içi için
350 gram beyaz peynir
Uzeri için
150 gram eritilmiş tereyağı
Yapılışı
Yumurtaları derin bir yoğurma kabının içerisine kırın Üzerine su ilave ederek güzelce çırpın
Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın, bu sırada tuzu da ekleyin Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin Orta sertlikte bir hamur elde edince hamurunuzun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin Bu sırada geniş bir tencerenin içerisine su doldurun ve bolca tuz ilave edin Kaynatmaya başlayın Ayrı bir tencerenin içerisine soğuk su doldurun Börek tepsinizi ya da pişirme kabınızı güzelce sıvı yağ ya da tereyağı ile yağlayın Dinlenen hamurdan 12 adet beze elde edin Bezelerinizi hafif unlu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın İlk açtığınız yufkayı pişirme kabınızın içerisine serin Açtığınız yufkaları kaynamakta olan tuzlu suyun içerisine atın ve 35 saniye bekletin Sürenin sonunda tencereden alın, soğuk suyun içerisine atın ve 10 saniye bekletin Yufkanızı soğuk suyun içerisinden alıp pişirme tepsinizin içerisine serin. Bu işlemi 10 adet yufkaya uygulayın Yufkaları serdikten sonra peynirini ilave edin En üstüne pişirmediğiniz son yufkayı koyun Bıçak yardımıyla böreğinizi dilimleyin Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin Piştikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra servis edin Afiyetler olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X