GARNİTURLU TAVUK GOĞUS DOLMA TARİFİ

GARNİTURLU TAVUK GOĞUS DOLMA TARİFİ

MALZEMELER

4 adet tavuk göğsü

Bir avuç bezelye

2 adet havuç

2 tane kırmızıbiber

1 su bardağı kaşar rendesi

Tavuk baharatı, tuz, karabiber

Sos için:

1 (yarım) yemek kaşığı salça

1 adet domates

Sıvı yağ

Yapılışı

Tavuk göğüslerini hafifçe dövün. Daha sonra her bir parçayı sandviç gibi ortadan ikiye kesin, en ucunu kesmeyin. İsterseniz butun ortasını acıpta doldura biliriz

Bir kâsede tavuk baharatını bir kaşık sıvı yağla karıştırıp tavuk etlerine iyice sürün.

Baharatladığınız etin içine kaşar rendesi ve hazırladığınız garnitür den koyun. Açılmasını önlemek için kenarlarını büyük kürdanlar ile tutturun

Hazırladığınız dolmaları tavada ve ya ızgarada önlü arkalı iyice kızartın.

Kızarttığınız tavukları borcama sıralayın. İç malzemeniz arttıysa yanlarına koyun.

Sos için ayrı bir tavada salça ve domates rendesini sıvı yağda kavurup üzerine 1-1,5 bardak su koyun. Sos kaynayınca tavukların üzerine dökün fırında (200 derecede) suyunu hafif çekene kadar pişirin.

İç harcı için: küp doğradığınız havuçları ve bezelyeleri haşlayın (veya hazır konserve garnitür kullanın)

Haşladığınız havuç ve bezelyeyi bir kaba alın üzerine doğradığınız kırmızıbiberleri, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Afiyet olsun