KAŞAR PEYNİRLİ BEŞEMAL SOSLU TAVUK ELBASAN TAVA

2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Çorba Kaşığı Un
2,5 Su Bardağı Süt
1 Çay Kaşığı Tuz(veya yarım çay kaşığı sizin zevkinize bağlı)
Üstü için Kaşar Peyniri
Hazırlanışı

Yarım ay şeklinde doğradığımız soğan ,havuç ve sarımsağımızı yağda hafif çeviriyoruz.Ardından tavuklarımızı küp küp doğrayıp tenceremize ilave ediyoruz, 15 dakika kadar çevirerek pişiriyoruz.
Tuzumuzu ekliyoruz ve tam pişene kadar pişiriyoruz.En son tavuklarımız pişince garnitürümüzü ekleyerek karıştırıyoruz ve tencenin altını kapatıyoruz.Tavuk sotemizi dibini margarinle hafif yağladığımız bir borcama güzelce yayıyoruz ve başamel sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
Tencereye margarin ve unu koyarak hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz.Sütümüzü ekliyoruz topak topak olmasına izin vermeden hızlı bir şekilde karıştıyoruz.Tuzumuzuda ekleyerek kaynayana kadar çevirerek karışıtıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Sotemizin üstüne sosumuzu yayıyoruz,önceden 180 derece ısıttığımız fırına atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
En son fırında çıkınca üzerine kaşar rendesi döküp servis yapıyoruz.