tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

Karışık Etli Kuru Dolma

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    135

Karışık Etli Kuru Dolma

Malzemeler

1 dizi kurutulmuş sebze (30-35 adet)

20-30 tane suda bekletilmiş salamura yaprak

1 büyük kuru soğan

1 su bardağı pirinç

250 gr kuzu satır kıyma

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tutam maydanoz

3 diş sarımsak

tuz

karabiber

sumak

kuru nane

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı su

Sosu İçin

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 limonun suyu

tuz

sıcak su

Yapılışı

Kuru patlıcanları kaynayan suya atarak 10 dakika haşlayınız. Soğuk suya alarak süzünüz. Diğer kuru sebzelerin üzerine kaynar su dökerek yarım  saat bekletiniz. Soğanı ve sarımsağı küp şeklinde doğrayarak diğer malzemelerle karıştırınız. Kuru sebzeleri hazırlanan harç ile doldurarak tencereye diziniz. En üste lahaya karıştırdığınız sosu dökünüz. Sos dolmaların bir parmak üzerine çıkacak kadar olmalıdır gerekirse sıcak su ilave ediniz. Üzerine tabak kapatarak kaynayana kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte 1 saat pişiriniz. Pişen dolmayı yarım saat dinlendirdikten sonra servis ediniz. Afiyet olsun.

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X