tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

KAKAOLU MUHALLEBİLİ KADAYİF PASTASI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    114

KAKAOLU MUHALLEBİLİ KADAYİF PASTASI TARİFİ
Malzemeler
400 gr kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için
1 lt süt4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)
2 yemek kağı toz kakao
Yapılışı
Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz) Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın) Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın Üzerine hazırladığınız kremayı yarısını ayırıp diğer yarısını dökün ve en üste kalan kadayıfları serin Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz muhalebiden bir ısım ayırın toz kakao la karıştırın uzerine yayın birraz toz kakao ince eleğe dokup hafif dokunup uzerine serpiştirelim sonra Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirinTatlıyı daha büyük bir fırın kabında yapabilir miyim Büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz ancak muhallebi kısmı bu kadar kalın olmaz Vermiş olduğum ölçüdeki kalıp oldukça idealdır susleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X