KADAYİFLİ MUHALLEBİ TATLISI TARİFİ

KADAYİFLİ MUHALLEBİ TATLISI TARİFİ
Malzemeler
250 Gr Tel Kadayıf
5 Çorba Kaşığı Tereyağı
5 Çorba Kaşığı Şeker
1,5 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz İçi
Muhalebi için
1 Litre Süt
1 Su Bardağı Şeker
3 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
1 Adet Yumurta Sarısı
100 Gr Krema
1 Paket Vanilya
Yapılışı
Kadayıfı 3-4 saat donduruda beklettikten sonra elimizle iyice ufalıyoruz, tavamıza yağı eritip şekeri ilave ediyoruz Kadayıflarıda ekleyerek altın rengi olana kadar kızartıyoruz, kadayıfların kızarması biraz zaman aldığı ve sürekli karıştırmak zorunda kalındığı için bu aşama biraz sabır gerektiriyor şimdiden söyleyeyim Altını kapattıktan sonra cevizleri ilave ederek soğuması için ayrı bir kaseye aktarıyoruz
Muhallebimiz için, tenrereye sırasıyla süt, şeker, un ve nisaştayı ekleyerek çırpıyoruz, ardından yumurta sarısını ilave ederek karıştırıyoruz, muhallebimizi pişmek üzere ocağa alıyoruz Bir iki taşım kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz
Pişen muhallebimize krema ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla karıştırıyoruz Orta büyüklükte bir borcamın dibine kadayıfların yarısını elimizle bastırarak yayıyoruz, üzerine ılık olan muhallebiyi döküp en üste kalan kadayıfları yerleştiriyoruz
Muhallebimizi en az 4 saat dolapta dinlendirdikten sonra kare kesip servis edebiliriz
Afiyet Olsun