Ispanaklı Kaygana

Ispanaklı Kaygana

Malzemeleri

500 gr. ıspanak

1 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 adet yumurta

1 su bardağından az süt

1 su bardağı beyaz un

1 çay kaşığı tuz

kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Kaygana Nasıl Yapılır

Ispanakları dikkatlice yıkayıp suyunu süzdükten sonra doğruyoruz ve derin bir kasede tuz serpip elimizle ovarak hacmi yarıyarıya inene kadar ovalıyoruz Tavada sıvı yağda ince doğranmış soğanları soteleyip ıspanağın içine koyup karıştırıyoruz

Başka bir kasede yumurtaları çırpıyoruz, içine süt ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Un ekliyoruz çırpıyoruz

Karışımın içine ıspanağı ekliyip karıştırıyoruz

Tavayı kızdırıp 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yayıyoruz ve bir kaşık yardımıyla kaygana hamurundan alıp dikkatlice ince olacak şekilde tavaya yayıyoruz İki yüzünü ters yüz edip kızarana kadar pişiriyoruz Tüm hamur için aynı işlemi yapıyoruz Afiyet olsun