ISPANAK KÖFTESİ

Tarif
1 kilo ıspanak 1 adet orta boy soğan .5 su bardağı un 1 adet yumurta 1 su bardağı kaşar peyniri yarım su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı) tuz , karabiber , pul biber ve arzu ettiğiniz diğer baharatlar Galeta unu (Kullanılmadı) Kızartma için sıvı yağ Servis esnasında yoğurt arzu ederseniz yoğurt içine ezilmiş sarımsak Ispanak Köftesi Ispanak Köftesi Nasıl Yapılır ? Ispanak Köftesi Tarifi Bol suda ıspanakları yıkayın yapraklarını saplarından ayırın yaprakları kullanılacak, Soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın Tencereye biraz sıvı yağ koyup soğanı yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurun, ıspanakları doğrayıp soğanın üzerine ekleyip suyunu salıp tamamen çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin, Ispanak suyunu çekip kavrulduğunda bir kenara bırakın soğusun, Soğuyan ıspanakları karıştırma kabınıza alıp üzerine, peynirleri , unu yumurtayı ve tuz, baharatları ekleyin karıştırın, 30 dakika kadar karışımı dinlendirin, Yapışmaz tavaya bir miktar sıvı yağ koyup iyice kızdırın Dinlenen ıspanak köftesi hamurunu kaşık yardımıyla alın galeta ununa hafif bulayıp tavaya koyup kızartın kızartma aşamasında tavaya konulan yüzünün tamamen birbirini tutacak şekilde kızardığında diğer yüzünü çevirerek kızartmaya devam edin Not ; bende galeta unu kalmadığından kullanmadım dilerseniz siz kullanabilirsiniz her iki şekilde de sonuç güzel oluyor, Kızaran ıspanakları kağıt havlu serdiğiniz tabağa alıp yağının süzülmesini sağlayın, Servis edeceğiniz tabağa alıp üzerine veya yanına yoğurt koyarak servis yapın dilerseniz yoğurda sarımsak karıştırabilir ve ya sade olarak tüketebilirsiniZ