ISPANAKLI EKMEK EL AÇMASI TARİFİ

ISPANAKLI EKMEK EL AÇMASI TARİFİ
Malzemeler
Hamur için
1 kg un
Ilık su
Tuz
Maya
Ispanaklı harcı için
1 kg ispanak
1 adet kuru soğan
Lor peyniri
Pul biber Kara biber Kekik ve tuz
Patates harcı için
3 adet patates
1 adet kuru soğan
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Pul biber ve karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
İlk önce hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım Önce ıspanaklı harçtan başlayalım Ispanakları bol suda yıkayın ve ince ince doğrayıp büyük bir süzgeçte suyu süzülene kadar bekletin Soğanı doğrayıp lor ve baharatları da ekleyip ıspanakla harmanlayıp bir kenarda bekletin Patatesli harç için, patatesleri haşlayıp ezin Ayrı bir tavada soğanı, sıvı yağda pembeleştirin (ben zeytinyağı kullandım Salça ve baharatları da ekleyip iyice karıştırıp patatesleri de ekleyip 2 dakika kavurun Mayalanan hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin Daha sonra merdane ile tabak büyüklüğünde açıp iç harcı koyup ay şeklinde kapatıp yapışmaz bir tavada pişirin Piştikten sonra üzerine sıcakken tereyağı sürün Afiyet olsun