HİNDİ ETLİ DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

HİNDİ ETLİ DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ
TARİFİ
altı su bardağı oda sıcaklığında su
4 yemek kaşığı kadar tereyağı
bir çay bardağı kadar yoğurt
300 gr kadar hindi eti
tuz, karabiber, pul biber
1 dolu yemek kaşığı un
üç su bardağı et suyu
yarım limonun suyu
bir tane yumurta
Yapılışı
Diğer taraftan etinizi hazırladığınız ve başka bir tencereyi aldınız Unu ve üç yemek kaşığı tereyağını koyun hafifçe kavurun Hani başta et suyunu saklamıştık İşte o et suyundan üç su bardağı kadar alın ve tencereye koyun İyice karıştırın ve sonra parçaladığınız etleri koyun ocağı kısın Bu arada başka bir kabın içerisinde yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunu iyice çırpın Çırptığınız bu karışımı yoğurt malayalar gibi ılıştıra ılıştıra yavaşça ekleyin Eğer birden eklerseniz yoğurt kesilebilir Bu durumu istemeyiz Daha sonra tuzunu ve pul biber hariç baharatını ilave edin Çorba piştikten sonra bir tavada bir kaşık tereyağını eritin ve içine pul biber atıp sos yapın Çorbayı sunmadan önce üzerine gezdirin Afiyet olsun