Hamsi Kuşu

Hamsi Kuşu

Malzemeler

1 kg hamsi

5 dal taze soğan

8-9 dal maydanoz

1 yumurta

tuz

karabiber

1 su bardağı mısır unu

sıvıyağ

Yapılışı

Hamsileri kılçıklarından ayırarak güzelce yıkayınız. Taze soğanların yeşil kısmı, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırınız. İki hamsini arasına hazırlanan içten koyarak mısır ununa bulayınız. Hamsileri tavada az yağla kızartınız. Afiyet olsun.