-
Prep Time20 Dk.
-
Cook Time55 Dk.
-
Serving4 İnsanlar
-
View
Pancarlı Lahana Turşusu Tarifi
Yaz keyfi sürerken kış hazırlığı yapmayı unutmuyor ve Pancarlı Lahanalı, güzel bir Kışlık Turşu Nasıl Kurulur.
Kış aylarında Yaz aylarına göre daha çok sulu yemekler, bakliyat yemekleri ve Çorbalar yapıyoruz.
Soğuk kış aylarında içimizi ısıtan lezzetli Çorba ve yemeklerin yanında da en iyi Turşu gidiyor.
Hazır satılan Turşular da asit oranı yüksek olabiliyor.
Hem İnsanın kendisinin evde yaptığı hiç bir şeyin yerini hazır alınanı tutmuyor.
Oldukça lezzetli ve kütür kütür görünüyor.
Malzemeleri
1 adet turşuluk lahana
3 adet pancar
2 baş sarımsak
5 tane acı biber
3 su bardağı elma sirkesi
1,5 Çay bardağı limon suyu
6 yemek kaşığı kaya tuzu
Yeterince şişelenmiş su kullanmanız da fayda var… Çeşme suyu klorlu olduğu için turşunuz iyi olmaz…
Pancarlı Lahana Turşusu
Tarifi’nin Yapılışı
Kırmızı pancar soyulur. İstediğiniz boyda doğranılır
Küp küp doğrarsanız daha çabuk rengi çıkar pancarın.
Lahana güzelce yıkanıp ince ince kıyılır.
Sarımsak temizlenir.
Gelelim tarife.
Ben bu turşunun bir gece doğrayıp suyunun çıkmasını beklerim. Çünkü hem lahana diriliğini kaybetmiş oluyor
Böylece kavanoza sıkı sıkı doldurursunuz.
Birde tuzunu ayarlamak için daha kolay oluyor.
Büyük bir kapa lahana kıyılır bir kat üstüne küp küp doğranmış pancardan 1 avuç kadar atılır ve tuz serpilir.
Sonra yine 1 kat daha lahana koyulur sarımsak acı biber, ve pancarı böyle kat kat yapa yapa bitmesini saglayalim aralarina tuz serpmeyi sakin unutmayın.
Böylece her malzemeden her tarafına dağıtılmış olsun. Bir gece böylece büyük bi kapta bekletin.
Ertesi gün lahananın ne kadar diriliğini kaybetmiş olduğunu göreceksiniz.
Lahanayı da turşu kabına doldurun bastıra bastıra.
3 litrelik kavanoz için üzerine 1 su bardağı sirkeyi ilave edin 3 tane kavanoz olucak
Su soğuduysa 2 yemek kaşığı daha tuz ekleyin karıştırın kavanozlara doldurun.
Tuzu eksikse tekrardan eklersiniz.
Yeter ki tuzu az olmasın yoksa turşunuz erir turşu tuzu sever. Acısı da istediğiniz şekilde ayarlayın.
3 hafta kadar tursunun oluşum süreci var o arada takip etmeyi unutmayın suyu eksikse yine su ekleyin.
Tuzu eksikse tuz ekleyin yaklaşık bir ay sonunda turşunuz tam hazır olucaktır
Afiyet olsun
-
- #ABDULLAH
- #ABDULLAHHAKİMYAVRUTÜRK
- #abdullahhakimyavrutürkyemekleri
- #ABDULLAHUSTA
- #abdullahustayemekleriwww.sefabdullahusta.com
- #armut
- #chie
- #çikolata
- #ÇÖRBALAR
- #HAMURİŞLERİ
- #lahmacun#pizza
- #muz
- #PİLAV
- #ŞEF
- #ŞEFABDULLAHUSTA
- #ŞEFABDULLAHUSTAİLEANADOLUMUTFAĞITGRTEU
- #sefabdullahustaileanadolumutfağıtgrteuyemekprogramısunucusu
- #TATLI
- #TGRT
- #TGRTEU
- #tgrteutv
- #USTA
- #ustayemekleri
- #YEMEK
- #yemeköğreniyorum
- #YEMEKTARİFLERİ
- #ZEYTİNYAĞLILAR
- abdullah usta
- abdullah usta yemekleri
- abdullahustayemekleri
- açma
- adana kebab
- amazig
- anadolu yemekleri
- anadolumutfağı
- antep yemekleri
- antepyemekleri
- aparatifyemekler
- aşçı
- aşure
- baklava
- balık
- balıkceşitleri
- balıketi
- balıktarifi
- balıkturleri
- balıkyemekleri
- beyazet
- bilinmedikyemekler
- bıldırcıneti
- borek
- börekler
- bozaboza
- buftek
- bugunneyapsamyemek
- bugunneyesem
- bulgur
- butchef
- çecekler
- çemen
- chef
- çiğ köfte
- çiğköfte
- çingeneyemekleri
- çiyer
- çoçuklar için yemek çörba tarifi
- çörba
- danaeti
- denizurunleri
- dereotu
- dinner
- diyarbakıryemekleri
- diyet
- diyetyemekleri
- doğuyemekleri
- dolmalar
- doner
- dunya yemekleri
- dunyamutfağı
- ege yemekleri
- emeklerimiz
- eskiyemekler
- et
- et yemekleri
- etdoner
- etliyemekler
- etyemekleri
- eu
- f#şef abdullah usta
- fods
- foo d
- food
- foodiye
- fresh
- gastorumi
- gıda
- hafif
- hafifyemekler
- hamburger
- hamsi
- hamur
- hamur işleri
- hamurçeşitleri
- hatayyemekler
- havuç
- haydari
- hazıryemekler
- hindi
- hindieti
- hot
- içli köfte
- insta
- instafood
- instagood
- ıspanak
- ızgara tarifi
- kabak
- kahvaltı
- kahvaltıçeşitleri
- karadeniz yemekleri
- karadenizyemekleri
- karalahana
- karpuz
- kavun
- kavurma
- kebab
- keçieti
- keçisutu
- kitabım yemek
- kırmızıet
- köfteler
- kolay tarifler
- kolaytarifler
- kolayyemekler
- konyayemekleri
- koyuneti
- kurtboreyi
- kurtyemekleri
- kuzu
- kuzueti
- kuzupirzolla
- kuzutandır
- lahana
- lahmacun
- lezzetli yemekler
- limon
- lokmatatlısı
- makarna
- makarnalar
- mandayoğurdu
- mantar
- mardinyemekleri
- maydanoz
- meyve
- meyveler
- meze
- mezeler
- mıhlama
- mısır
- nane
- nyphotoart
- oğrençiyemekleri
- organikgıdalar
- osmanlı yemekler
- osmanlı yemekleri
- osmanlıyemekleri
- Pancarlı Lahana Turşusu Tarifi
- pastırma
- patates
- patlıcan
- photoofthedey
- pide
- pilav sulu yemekler
- pilavlar
- pirinç
- pirzolla
- pizza
- pırsa
- pohaça
- sağlıklı
- sağlıklı yemekler
- sağlıklıbesleme
- sağlıklıgıda
- sağlıklıgıdalar
- salam
- salatalar
- şalgam
- sarımsak
- sebze yekleri
- sebzeler
- sebzeyemekleri
- şef abdullah
- şef abdullah usta
- şef abdullah usta ile anadolu mutfağı
- şef abdullah usta ile anadolu mutfağı tgrt eu
- şefabdullah
- şefabdullahhakimyavrutürk
- şefabdullahhakimyavrutürkyemekleri
- şefabdullahusta ile anadolu mutfağı tgrteu
- şefabdullahustaileanadolumutfağıtgrteu food
- şefabdullahustaileanadolumutfağıtgrteuyemektarifi
- şefabdullahustayavruturk
- şefabdullahustayemekleri
- şefyemekleri
- şeker
- şerbetlitatlılar
- sığıreti
- sıvıyağ
- soğan
- soğuklar
- sosis
- soslar
- suboreyi
- sucuk
- sucuk yapımı
- suluyemekler
- sunucu
- süt
- sütlu tatlılar
- sütlutatlılar
- suyemekler
- sweet
- tandır
- tarif
- tarifler
- tariflerim
- tasty
- tatlılar
- tavaşaneti
- tavşaneti
- tavukdoner
- tavukpirzola
- teryağ
- tgrt eu
- tgrtabdullah
- tgrtabdullahusta
- tgrteuabdullah
- tgrteuabdullahusta
- tgrteuşef
- tgrteuşefabdullahusta
- tumyemekler
- turkmutfağı
- turkyemekleri
- turşu kuzueti
- tv
- tvyemekleri
- un
- unluşef
- urfa kebab
- ustaabdullahşef
- uzakdoğu yemekleri
- van
- van yemekleri
- vanlışefabdullahusta
- vanyemekler
- www.sefabdullahusta.com
- yavrutürk
- yem
- yemek kitabı
- yemek kitabı şef abdullahusta
- yemek programı
- yemek tarifi
- yemek tarifleri
- yemekler
- yemeklerim
- yemekorenmekistiyorum
- yemektarifi
- yemektarifim
- yeni yemekler
- yeni yemekler tarifler
- yenitarifler
- yeniyemekler
- yeşilik
- yoğurt
- yöresel yemekler
- yoreselyemekler
- yufka
- yum
- yummy
- zeytinyağı
- zeytinyağlı
Bir Yorum bırak