Guveçte etli Parmak Kebabı Tarifi

Guveçte etli Parmak Kebabı Tarifi
Malzemeleri
4 adet patlıcan
1 adet kabak
4 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
4-5 adet patates
2 adet domates (kenarlara dizmek için
Etli harcı için
1 kg kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3-4 adet sivri biber
1 adet domates
Tuz, kekik
Sosu için
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yapılışı
Sebzeler uzunlamasına olacak şekilde doğranıp yarı kıvamda kızartılır Kağıt havlu üzerinde biraz bekletilip fazla yağı alınır guveçe sırayla dizilir Ayrı yerde etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir Dilerseniz guveçte veya ayrı ten düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz 20 dk pişmiş oluyor Pişen etlere yağ eklenip kavrulur Sırayla yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve doğranmış biberlerde ilave edilip kavrulmaya devam edilir Domates eklenir Tuz ve kekik ile lezzetlendirilir guveçe dizilmiş sebzelerin orta kısmına dökülür. Üzerine biber ve domates salçasından oluşan bir sos hazırlanıp dökülür. Kurumaması için ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatılıp, fırında 30 dk pişirilir. Sebzeleri çiğ olarak ta güvence koyup sosla beraber 2 saat pişire bilirsiniz iki tarifi de de niye bilirsiniz
Afiyet olsun