GÖZLEME ISPANAKLI TARİFİ

GÖZLEME ISPANAKLI TARİFİ
Malzemeler
Hamur için;
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
4-5 su bardağı un (hamura yavaş yavaş eklenir Gerekirse artırabilirsiniz)
tuz
İç için
yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz ve baharatlar
Yapılışı
Ilık suyun içine mayayı eritin daha sonra bu karışımın üzerine unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun Hamurun üzerini kapatarak mayasının gelmesini bekleyin Bu arada gözlemenin içini hazırlayın Bir tavaya sıvı yağ koyarak doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun Salça, tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın Son olarak önceden haşlanan ıspanakları da ekleyin ve 5-10 dakika kavurun Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın Yumakları oklava yardımı ile açın Açtığımız hamurun bir tarafına hazırladığımız iç malzemesinde koyarak D şeklinde kapatın Geniş bir tava içerisinde gözlemeyi çevirerek pişirin (tavaya yağ koymayın Piştikten sonra üzerine dilerseniz tereyağı sürerek yağlayın Bütün hamura aynı işlemi uygulayın Afiyet olsun