FIRINDA SEBZELİ MAKARNA TARİFİ

FIRINDA SEBZELİ MAKARNA TARİFİ
Malzemeler
Yarım paket burgu makarna
2 tane patlıcan
2 tane kabak
1 tane biber
1 tane domates
2 tane havuç
1 küçük kase haşlanmış bezelye
1 küçük kase mısır
1 tane kuru Soğan
2 diş sarımsak
1 tane patates
Tuz, karabiber, pulbiberZeytinyağı
Beşamel sos için
3 yemek kaşığı un
3, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Üzeri için
Kaşar peyniri
Yapılışı
Patlıcanlar pijama şeklinde soyulur, ortadan ikiye kesilip iri küpler halinde doğranır Diğer malzemelerde aynı şekilde iri küpler halinde doğranılır
Dikdörtgen borcamın tabanına çok az sıvı yağ sürülür. Doğradığımız sebzelerin üzerine zeytinyağı, pulbiber, karabiber, tuz dökülüp iyice karıştırılır Hazırladığımız sebzeli harcı borcama döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir (fırını arada açıp sebzeleri karıştırın ki eşit şekilde her tarafı pişsin) Sebzeler fırında pişerken kaynayan suyumuza burgu makarnalarımızı atıp haşlanmaya bırakalım Pişen makarnayı kenara alıp bekletelim Bu arada tenceremize tereyağ ile unu alıp kavuralım sonra sütü de ilave ederek biraz akışkan beşamel sos elde edelim Pişen beşemale tuz ve karabiber atıp ocaktan alalım Beşamal sosun yarısını makarnayla karıştıralım Fırından sebzelerimizi alıp beşamelli makarnayı sebzelerle fırın kabımızın içinde karıştıralım Üzerine kalan beşameli döküp tekrar fırına koyalım Beşamel pişince üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirip tekrar fırınlayalım
Üzeri kızaran makarnamızı fırından alıp servis yapalım Afiyet olsun