tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

Fasulye Çorbası

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    108

malzeme listesi:
2 su bardağı kuru fasulye
2 soğan
1 limon
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1,5 lt et suyu
600 gram kemiksiz kuzu eti
tuz, karabiber
1 demet dereotu
Kuru fasulyeyi bir gece öncesinden suda bekletin veya düdüklü tencerede 1 saat kadar pişirin.
Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Limonu sıcak su ile iyice yıkayın.
Ardından kabuklarını rendeleyin.
Suyunu sıkın.
Bir tencerede 1 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırıp soğanları kavurun.
Fasulyenin suyunu süzüp tencereye et suyunun ve rendelenmiş limon kabuğunun yarısı ile
birlikte ilave edin.
Kapağını kapatarak 45 dakika kadar pişirin.
Bu arada etin sinirlerini temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp üzerine limon kabuğunun yarısını serpin.
Kalan yağı büyük bir tavada kızdırın.
Eti tavaya alıp hafifçe kavurun.
Eti tavadan çıkarıp tavaya bir miktar et suyu ekleyip pişirin.
Tavada pişirdiğiniz karışımı fasulyeye ilave edip 45 dakika daha pişirin.
Ardından eti ekleyip 60 dakika pişirin.
Dereotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince kıyın.
Dereotunu çorbanın üzerine serpip servis yapın.
Öneri: Daha yoğun bir çorba elde etmek için servis yapmadan önce fasulyenin yarısını çorbanın
içinden alıp püre haline getirdikten sonra tekrar ilave edebilirsiniz. afiyet olsum

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X