EVDE KÜNEFE TARİFİ

MALZEMELER
150 gr Tel Kadayıf
100 gr Tereyağ
100 gr Dil Peyniri
1 Kaşık Pekmez .şart değil ama olursa rengi güzel kızarır
Şerbeti:
4/3 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Su
1-2 Damla Limon
yapılışı
İlk önce şerbeti hazırlıyoruz çünkü künefe sıcak şerbet soğuk olması gerek.
Kadayıfıyı tel tel ayırıp havalandırıyoruz.
50 gr Tere yağını eritip kadayıfın üstüne döküp elimizle çok sıkmadan yağı yediriyoruz.
Orta boy bir tavaya çok çok büyük olmasın kalan tereyağ
ın yarısını sürüp üzerini pekmezle sıvıyoruz kadayıfın yarısını tavaya yayıyoruz dil peynirini
üzerine yayıp kalan kadayıfında üzerine yayıp üzerine uygun bir tencereye su koyup ağırlık olarak
kadayıfın üzerine oturtup 1-2 saat bekletelim.
Ocağın büyük gözünde en kısık ateşte tavayı çevire çevirip pişirelim.
Bir tarafı pişince bir tepsi yada tabak yardımıyla çevirip tavaya kalan tere yağıda sürüp künefenin
diğer tarafını pişiriyoruz.
Bir tabağa alıyoruz ve üzerine hazırladığımız şerbeti hemen döküp soğutmadan yiyi yoruz. Afiyet
Olsun