PAZI SARMA

PAZI SARMA

malzemeler

1 kg. pazı

Yarım kilo kıyma

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı pirinç

½ demet maydanoz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber (1’er tatlı kaşığı)

Pazı yapraklarını az tuzlu suda haşlayın ve süzün. Damarlı ise yavaşça bıçakla kesip çıkarın. Kıymayı rendelenmiş soğan, salça, pirinç, ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ile iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı pazı yapraklarının içerisine koyarak sarın. Tencerenin içerisine yerleştirip yağlı ve salçalı suda pişirin. Yaprakların açılmaması için tencerenin içine yerleştirdikten sonra üzerine bir tabak koyunuz. Servis tabağına alıp yoğurt ile servis yapabilirsiniz afiyet olsun