tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    151

ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ
Malzemeler
15 adet orta boy dolmalık biber
250 gr dana kıyma
1 su bardağı dolmalık pirinç
50 gr margarin ya da
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 adet domates
yarım demet maydanoz
1 orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
tuz karabiber kırmızı biber kuru nane
Yapılışı
Dolmalık biberleri iyice yıkayın, sap kısımını kapak yapılabilecek şekilde bıçakla yardımı ile kesin ve tüm çekirdekleri çıkarın Biberlerin içini parmağınızla hafifçe tuzlayın Pirinçleri yıkayıp iyice süzün, domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartarak kıyın Kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, margarinin ya da sıvıyağın yarısını, pirinci, domatesleri, nane, maydanoz, tuz ve karabiber iyice karıştırın Bir tatlı kaşığı yardımı ile biberlerin içini hazırladığınız harçla doldurun, çok fazla sıkıştırmamaya özen gösterin çünkü pirinçler piştikçe şişmeye başlayacak Doldurulmuş dolmalık biberleri ortaboy bir tencereye dik ve yakın olarak yerleştirin Kalan yağı ve domates salçasını küçük bir kapta kavurarak içine iki bardak kaynar su ilave edin Hazırladığınız sosu biberlerin yanından tencereye koyun Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirin Yarım saat sonra biberlere çatalla dokununca rahat deliniyorsa dolma pişmiş ve servise hazır demektir Servis tabağına aktarıp, isteğe göre dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X