-
Prep Time20 Dk.
-
Cook Time55 Dk.
-
Serving4 İnsanlar
-
View182

Etli Beyaz Barbunya
Malzemeler
1kg taze barbunya
1 kuru soğan
300 gr dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı sıvıyağ
tuz
1 defne yaprağı
sıcak su
Yapılışı
Etleri az sıvıyağda suyunu çekene kadar kavurunuz. Etlerin üzerine 3 parmak çıkana kadar su ekleyiniz. Kaynayınca üzerinde oluşan köpükleri alınız. Defne yaprağını ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatınız. Buharı çıktıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişiriniz. Barbunyayı ayıklatarak bir taşım kaynatıp süzünüz. Kuru soğanı ve sarımsağı küçük doğrayarak sıvıyağda kavurunuz. Salçayı ve toz biberi ekleyiniz. Defne yaprağını çıkartarak etlerin suyunu süzünüz. Etleri ve barbunyayı tencereye ilave ediniz. Et suyunu ekleyerek düdüklü tencerede buharı çıktıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişiriniz. Afiyet olsun.
You May Also Like
Etli Beyaz Barbunya
Tarif bulunamadı
Bir Yorum bırak