-
Prep Time20 Dk.
-
Cook Time55 Dk.
-
Serving4 İnsanlar
-
View111

Etli Balkabağı Dolması Tarifi
Malzemeler
1 küçük bal kabağı
Yarım kilo et (Kuzu, koyun. dana hepsi olur)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuş üzümü
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber taneleri
2 diş sarımsak
Etli Balkabağı Dolması Tarifi Yapılışı
Merhabalar canlarım sizlere osmanlı mutfağından bir tarifi sunmak istedim.
Bal kabağı etle tuzla olurmu demeyin. Tatlı patates tadında etlere de kabağın aroması geçmiş harika bir lezzet oluyor.
Kesinlikle tavsiye ederim.
Çok kolay lezzetli bir tarif.
Buralarda genelde küçük boyutlu bal kabağı bulunur. Türkiyedeki gibi kocaman değildir varsa da ben görmedim.
İlk öncelikle kabağımızın alt kısmında çay tabağı büyüklüğünde yuvarlakca kesiyoruz,, ,,
Kestiğimiz parçayı bir kenara alıp kabağın çekirdeklerini ve ve yumuşak kısmını elimizi daldırararak yada kaşıkla boşaltıyoruz.
Daha sonra bir kabta kuşbaşı doğrayıp karıştırdığımız etleri içine dolduruyoruz.
Kabağın içine sığmayan etleri de ben fırın poşetinin içine direkt koydum.
Daha sonra kestiğimiz kapağı tekrar çıkardığımız kısma yapıştırıp o kısım alta gelecek şekilde fırın poşetinin içine yerleştiriyoruz.
Fırın poşetini tek yanından sıkıca bağlayıp yarım çay bardağı su koyup diğer tarafını da sıkıca bağlıyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Fırına koyup 180-200 derecede 1. 5-2 saat pişiriyoruz. Lokum gibi bir yemek oluyor. Afiyet olsun,
You May Also Like
Etli Balkabağı Dolması Tarifi
Tarif bulunamadı
Bir Yorum bırak