ETLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

ETLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
250 gr kuzu eti
6 yemek kaşığı sıvı yağı
Yapılışı
Arpa şehriyeleri 3 yemek kaşığı sıvı yağ da rengi dönene kadar kavuralım ve bir kaba alalım
Şehriyeleri kavurduğumuz tencereye ince ince doğradığımız biberleri, soğanı ve küp şeklinde doğradığımız eti koyalım
Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağını ilave edip etler yumuşayana kadar kavuralım
Etin pişmesine yakın salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım
Sonra kavurduğumuz şehriyeyi, sıcak suyu, baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım
Su kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Etli Şehriye Pilavımızı 5 dakika kadar dinlendirip servis yapın afiyet olsun