tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    212

EKŞİLİ KÖFTE TARİFi
Malzemeler
400 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet patates
1 kahve fincanı pirinç
2 çorba kaşığı un(köftenin içine)
1 adet yumurta
1 adet limon
1 çay bardağı un(köfteleri una bulamak için)
1 tutam maydonoz
karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Terbiye için
1 adet yumurta sarısı
1 dilim limon suyu
1 su bardağı bezelye
Yapılışı
Pirinçleri yıkayarak bir tencereye alalım Içine 1 kahve fincanı su ekleyerek pirinçler suyunu iyice çekene kadar haşlayalım
Kıymayı çukur bir kaseye alarak üzerine yumurtayı unu tuzu baharatları ve kıyılmış maydonozu ekleyelim Rendelemiş olduğumuz soğanların suyunu sıkarak posasını ekleyelim
Köftemizi iyice yoğurarak yuvarlak minik köfteler elde edelim
Elde edeceğimiz köfteleri un serpiştirilmiş tepsiye koyalım ve tüm köftelerimizi sallayarak tamamının unlanmasını sağlayalım
Tencereye 4 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyerek köfteleri içine aktaralım Soymuş olduğumuz havuçları dilimleyerek , patatesleride küp haline getirerek köftelerin içine atalım Köfteler yumuşayana kadar ağır ateşte pişirelim
Küçük bir kapta yumurta sarısını ve limon suyunu çırpalım 2 yemek kaşığı yemeğin suyundan ekleyerek yemeğe alışmasını sağlayalım( terbiyeyi direk yemeğe aktardığınızda yumurta kesiliyor Azar azar terbiyeyi sürekli karıştırarak yemeğimize ilave edelim 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım
Üzerine kıyılmış maydonoz koyarak servis edebilirsiniz veya arzu ederseniz tavada tereyağ , kırmızıbiber ve naneyi yakarak üzerine gezdirebilirsiniz Her ikiside çok yakışıyor
afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X