tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    119

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER
500 gram kuzu gerdan eti
6 su bardağı su
Çorbanın terbiyesi için
2 yemek kaşığın un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Sevisi için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
1 Fazla yağları alınmış, bol suda yıkadığınız kuzu gerdan etini derin bir tencereye yerleştirin Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlamaya bırakın Haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alın
2. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yoğurt, yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyunu ayrı bir kasede iyice çırpın Tuz ekleyin
3. Haşlanmış kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıklayın. Haşlanmış etleri uzun ince şeritlere ayırın. Arzuya göre haşlama suyunu ayrı bir tencereye süzün
4. Hazırladığınız yoğurtlu terbiye karışımını çorba tenceresine yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın Etleri katın kısık ateşte, aralarda karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
5. Servisinde kullanmak
üzere
tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip kırmızı tatlı toz kırmızı biberi kısık ateşte yakın uzerine gezdirin afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X