tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

Dijon Quinoa and Avocado Salad with Lemon Kale Vinaigrette SİRİT PERDE PİLAVI TARİFİ

  • Prep Time
    20 Mins
  • Cook Time
    55 Mins
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    749
SİRİT PERDE PİLAVI TARİFİ
MALZEMELER
2 adet kalçalı tavuk but
1 adet defne yaprağı
4-5 tane top karabiber
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
200 gr kabukları soyulmuş badem
150 gr tereyağı
tuz, karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz tarçın
2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
PERDESİ İÇİN
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
yeteri kadar un .3 su bardağı
TARİFİ
Butları yıkadıktan sonra defne yaprağı, tane karabiberler, bütün soğan birlikte bol suda tuz da ekleyerek, kemiklerinden ayrılıncaya dek haşlayın
Haşlandıktan sonra derilerini katmadan etini lif küçük parçalara ayırın.
Pirinçleri bol suda nişastası gidip iyice berrak bir su olana dek iyice yıkayın ve suyun içinde beklemeye bırakın. Kuş üzümlerini de bir kase içinde sıcak suya bırakın.
Bir tavada yarım kaşık tereyağı ile sırasıyla dolmalık fıstıkları ve bademlerin yarısı kavurun. Fıstık ve badem pembeleşince kenara alın.
Pilav tenceresine iki yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritin. Suda bekleyen pirinçleri iyice süzdükten sonra tencereye ilave edin.
Karıştırarak 4-5 dakika kavurun, tuzunu ve sıcak tavuk suyunu ekleyip pilavı orta ayarda pişirip ocaktan alın. Kavrulmuş malzemeyi, süzdüğünüz üzümleri ve tüm baharatları ekleyip karıştırın, tadını kontrol edin gerekirse tuz ve karabiber ekleyin ve demlenmeye bırakın.
Hamuru için Mutfak Makinesinin yoğurma aparatıyla yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan esnek bir hamur elde edin.
Kullanacağınız kek kalıbını güveç veya döküm tencere de kullanabilirsiniz. tereyağıyla iyice yağlayın.
Kabukları soyulmuş bademleri tencerenin içine sıvadığınız yağın üstüne güzel bir şekil vererek yapıştırın.
Hamurunuzu oklava veya merdane yardımıyla kalın olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamuru tencereye bademleri bozmadan yerleştirin. Hamur kalıbın kenarlarından dışarı sarkmalı.
Son olarak haşlanmış tavuğu da pilava ekleyip karıştırın. Pilavı kek kalıbına boşaltıp hafifçe bastırarak düzleyin.
Kenarlardan sarkan hamuru pilavın üzerine çevirerek kapak gibi sıkıca kapatın. Üzerine biraz daha tereyağı sürün.
Fırını 180 dereceye ayarlayın, hamurun üzeri iyice kızarıncaya dek, en az 30-35 dakika pişirin.
Büyük bir servis tabağına ya da bakır bir tepsiye pilavı ters çevirerek çıkarın. Bıçak yardımıyla dilimleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN

Beslenme

Per Serving: 250 gm

  • Günlük Değer*
  • Total Fat: 45.8g
    32%
  • Chlosterols: 224mg
    75%
  • Sodium: 149mg
    44%
  • Vitamin D : 150 ng
    2%
  • Water : 150ml
    3

Yönler

You can make the kebab at home. The homemade version of your favourite Chicken Doner Kebab! Tastes remarkably similar to the diner kebab meat from your favourite takeout store. I've baked it, but imagine it rotisserie style over the BBQ or charcoal! You will need 4 long metal skewers for this, around 30cm / 12" long.

Adım 1

Mix Marinade in a large bowl. Add chicken and mix to coat well. Cover and marinate in the fridge for a minimum of 3 hours, 24 hours is ideal. If only 3 hours, add an extra 1/2 tsp salt.

Adım 2

Preheat oven to 220C / 430F (standard) or 200C / 390F (fan / convection) for 7 Minutes. Choose a pan of a size such that the skewers will stay propped up on the pan walls (see photos in post or video) and the chicken will be elevated off the base. Line with foil.

Adım 3

Place the mixture into a loaf pan and cook in the oven for approximately 30 minutes or until the top is a light golden brown.

Adım 4

Prop the 2 skewers on the edges of the baking pan. Drizzle surface with oil. Bake for [step_time sec="2100"]35 minutes[/step_time] or until the surface is golden with some charred bits (char is good!). Spoon the pan juices over the chicken. Then turn, drizzle with oil and bake for 20 minutes (or 25 - 30 minutes if you had large thighs). If you need / want more colour, switch to grill/broil for a few minutes on high - I don't do this. Baste again with pan juices and stand for 5 minutes. Carving: Stand the skewers upright or on an angle, and slice meat fairly thinly. Use to make Doner Kebabs or Kebab Plates.

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 10 / 10
Toplam Yorumlar:( 1 )
  • Ömer faruk

     çok güzel olmuş bu yemek ben baya bayıldım iyi ki var sınız bu yemek iyi olmuş ve benim sevdim yemek bu yemek ❤🤍❤🤍💥💥👍👍🤌🤌🤌🤲
    👇👇👇👇👇👇👇👇
    ŞEF. ABDULLAH USTA ❤❤🤍🤍
    BU YEMEK BOMBA GİBİ OLMUŞ USTAM

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X