tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

DANA HAŞLAMA TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    150

MALZEMELER
1 kg yağsız dana eti
4 adet orta boy havuç
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1dilim limon suyu
ince kıyılmış maydanoz 1-2 yemek kaşığı
tuz – karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ben ayçiçek yağı kullandım
su
Yapılışı :
Etleri akan suda iyice yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz.
Etlerin üzerine çıkacak kadar su koyup düdüklüyü kapatmadan kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayan ve köpüren suyu döküp, etlerin üzerine tekrar su ilave edip, soyulmuş kuru soğanı da
bütün olarak koyup, düdüklüde 10 dk pişiriyoruz. (etlerimiz tam pişmemeli
Havuçları temizleyip boyuna iki ya da üç parçaya kesiyoruz. Çok küçük olmasın)
Patatesleri de soyup iri elma dilimleri halinde 4 parçaya bölüyoruz.
Bir tavaya sıvıyağ koyup patates ve havuçları bir müddet soteliyoruz.
Düdüklüyü soğutup açıyoruz. Sotelenen patates ve havucu etlere ilave edip, suyu azsa sıcak su
da ekleyerek düdüklüyü kapatıp 15 dk daha beraber haşlıyoruz.
Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıyoruz.
Haşlanan et ve sebzelere tuz ve karabiber ekliyoruz.
Yumurta-limon karışımına yemeğin sıcak suyundan katıp sosu açıyoruz.
Yemeği sürekli karıştırarak sosu ilave edip, terbiyeyi tamamlıyoruz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis ediyoruz. afiyet olsun

You May Also Like

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X