COCUKLAR İÇİN KANDİL SİMİDİ TARİFİ

COCUKLAR İÇİN KANDİL SİMİDİ TARİFİ
Malzemeler
1 paket kuru maya
150 gr tereyağ
1 küçük su bardağı sıvı yağ
1 küçük çay bardağı tahin
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
8 bardak un (kontrollü kullanın ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması lazım
Üzeri için
4 yemek kasığı pekmez
10 yemek kaşığı su
Susam veya çorek otu
Yapılışı
Bir tencerenin içinde sütü, suyu, tereyağı ve sıvı yağı ilave edip Ocak’ta yaklaşık 2 dakika ısıtıyoruz ama bu esnada tereyağı tam erimemiş olmalı içinde yumuşayacak kadar ocakta bekletiyoruz Ve ocaktan alıp mayayı şekeri, tuzu, tahini, yumurtasını ilave edip karıştırıyoruz Ve unu eleyerek ilave edip yoğuruyoruz ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip 5 dakika kadar yoğuruyoruz Ve ağzı kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz ve hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun açıp ikiye katlayıp kıvırıyoruz ve önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye aralıklarla diziyoruz ve 10 dakikada tepside dinlendirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz Bu ölçüden toplam 20 adet simit elde ediyoruz Afiyet olsun