CEVİZLİ MAYDANOZLU MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ

MALZEMELER
3 su bardağı sıcak su
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı bulgur
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz kimyon pul biber kırmızı toz biber
1 tutam maydanoz
100 gr ceviz içi
Yapılışı
Önce mercimeyi bol suda yıkayın yarım saat suda bekletin suzun. Tencereye 3 su bardağı sıcak suyu
koyun mercimeyi ilave edin iyice haşlansın diye tuzu ilave edin 20 dakika haşlayın haşlandıktan sonra
Bulguru ilave edin iyice karıştırın soğuması için kenara alın diyer tavaya yağmızı ilave edelim
soğanlaraı kup kup doğrayalım yağda kavuralım salça ve baharatları karıştırıp iyice kavuruyoruz
Bulgur ve mercimeye ilave edelim biraz soğuduktan sonra ceviz maydanozla yoğuralım
Servis tabaklarını susledikten sonra şekil verip diziyoruz limon ve cevizle suleyip afiyet olsun