tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    560

ÇERKEZ TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

Malzemeler

Hamur için:

3 su bardağı un

100 gram oda sıcaklığında margarin

2 çorba kaşığı yoğurt

1 çay bardağı irmik

20 gram yaş maya

2 adet yumurta

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 çay kaşığı tuz

Yeteri kadar su

Hamurların üzerine sürmek için:

1 adet yumurta sarısı

İç malzemesi için:

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 çay bardağı hindistancevizi

1 çay bardağı toz antepfıstığı

Bir buçuk su bardağı pudraşekeri

7 adet yumurtanın akı

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Şerbeti için:

2 kg tozşeker

1 litre su

Yarım limonun suyu

Üzerine:

Toz antepfıstığı

Çerkes Tatlısı Yapılışı

Öncelikle tüm iç malzemeyi iyice karıştırıp, bir kenara alın. Şerbeti için tozşeker ve suyu kaynatın. Limonsuyunu ekleyip, iki taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Hamur için unu tezgahın üzerine eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına margarin, yoğurt, irmik, maya, yumurta, rendelenmiş portakalkabuğu ve tuz ekleyin. Un hariç bütün malzemeyi karıştırın. Daha sonra kenarlardaki unu ortaya alın ve su ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üstünü nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Merdane yardımıyla hamuru 3 mm kalınlığında açın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Hazırladığınız iç harçtan 1 parmak kalınlığında uzun şeritler yapın. 1 adet şeridi, açılmış hamurun kenarına koyup, rulo yapın ve kesin. İç harç ve hamur bitene kadar işleme devam edin. İç harçlı uzun hamurları baş parmak uzunluğunda kesin. Çok kızgın olmayan sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Bir kevgir yardımıyla tatlıları yağdan alın ve soğuk şerbetin içine atın. 15 dakika şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın. Antepfıstığı ile süsleyip, servis yapın.

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 8 / 10
Toplam Yorumlar:( 2 )
  • dobry sklep

    Wow, marvelous weblog structure! How lengthy have you been blogging for?
    you make running a blog glance easy. The total glance of your site is wonderful, as neatly as the content
    material! You can see similar here e-commerce

  • dobry sklep

    I know this web page offers quality depending content and additional data, is there any other website
    which provides such stuff in quality? I saw similar here: Sklep internetowy

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X