BROKOLİ ÇORBASI

Tarif
* 300 gr brokoli * 1 adet soğan * 1 çorba kaşığı margarin * 600 ml et suyu * 2 dilim tost ekmeği * 2 tatlı kaşığı domates salçası * 2 çorba kaşığı sıvıyağ * 4 çorba kaşığı süt kreması * Karabiber ve Tuz Hazırlanması: * Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız, açılmasını bekleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. * Soğanı soyup küp doğrayın. * Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli ve et suyunu ekleyin. Karışımı kaynatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin. * Tost ekmeklerini, her iki yüzüne salça sürüp küçük küpler halinde doğrayın. * Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ekmek küplerini kızartın. * Çorbanın içinden bir kaç brokoli tanesini alıp geri kalanını püre haline getirin. * Çorbayı tekrar tencereye alıp ısıtın. Süt kremasını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. * Çorbayı servis tabaklarına alıp, ekmek kıtırları ve ayırdığınız brokoli taneleri ile süsleyip servis yapın.