BROKOLİ ÇORBASI

Tarif
300 gr brokoli 1 adet soğan  1 çorba kaşığı margarin  600 ml et suyu  2 dilim tost ekmeği  2 tatlı kaşığı domates salçası  2 çorba kaşığı sıvıyağ  4 çorba kaşığı süt kreması * Karabiber ve Tuz Hazırlanması:  Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız, açılmasını bekleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyup küp doğrayın. * Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli ve et suyunu ekleyin. Karışımı kaynatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin. * Tost ekmeklerini, her iki yüzüne salça sürüp küçük küpler halinde doğrayın. * Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ekmek küplerini kızartın. * Çorbanın içinden bir kaç brokoli tanesini alıp geri kalanını püre haline getirin. * Çorbayı tekrar tencereye alıp ısıtın. Süt kremasını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. * Çorbayı servis tabaklarına alıp, ekmek kıtırları ve ayırdığınız brokoli taneleri ile süsleyip servis yapın.