BİLEZİK KEBABI TARİFİ

Malzemeler

4 adet uzun patlıcan

500 gr tavuk goğüs

1 su bardağı mısır unu

4 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1çay kaşığı kara biber

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı sıvı yağ

Pure için

500 gr patates

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tere yağ

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Palıcanları uzunlamasına ince ince kesip hasırlıyoruz.tavukları haşlamalık doğruyoruz patlıcanların içine tavuk etini koyup sarıyoruz kurdanla tuturuyoruz.aynı işlemle hepsini hazırlayalım.patateslerin kabuklarını soyup haşlıyoruz haşlandıktan sonra içine tuz süt.ve tere yağını koyup cırpıyoruz pure hazırlandıktan sonra tabaklara koyoyuruz. Duz bir tabağa mısır unu normal unu ve tuz karabiberle karıştırıyoruz.oval bir kapta yumurtayı kıralım cırpalım .unu ve yumurtayı hazırladıktan sonra.tavamıza yağımızı koyup ısıtalım sonra sında bilezik kebabımızı, yani patlıcanları önce yumurtaya sonrada mısır ununa bulayıp tavada cevire cevire pişiriyoruz piştikten sonra pureyle sunum yapıyoruz afiyet olsun