BEYAZ SOSLU MANTARLI ET SOTE TARİFİ

BEYAZ SOSLU MANTARLI ET SOTE TARİFİ
MALZEMELER
750 gr kuzu kuşbaşı et
1 adet soğan
500 gr mantar isteye gore
1 çorba kaşığı un
1, 5 su bardağı su,
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı gr tereyağı
tuz,karabiber
yapılışı
Soğanı yemeklik olarak doğrayın Tavaya tereyağını ve zeytin yağını koyun Yağ ısındıktan sonra soğanları ekleyip 2-3 dk soteleyin
Bu arada etleri küş başı olacak şekilde doğrayın Sotelenen soğanlara ekleyip 8 dk suyunu salıp çekinceye kadar pişirin Daha sonra üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırın ocağın altını biraz kıstıktan sonra yaklaşık 1 saat kadar etler yumuşayıncaya kadar pişirin isteye gore Mantarları da yarım ay şeklinde ince olarak kesin Pişen etlere ekleyip 6-7 dk pişirin Ocaktan almaya yakın tuzu ve karabiberi ekleyin 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan Sıcak olarak servis yapın afiyet olsun