KÖFTELİ ORMAN KEBABI TARİFİ

KÖFTELİ ORMAN KEBABI TARİFİ

malzemeler

200 Gr Kıyma

1 Adet soğan

2 Yemek Kaşığı Galete unu

Tuz-Karabiber

Kızartmak İçin:

Sıvıyağ

200 Gr Bezelye

1 Adet İrice Patates

1 Adet Havuç

1 Adet soğan

-3 Adet Domates

5 Yemek Kaşığı sıvıyağ

Tuz

1 Tatlı Kaşığı Şeker

1 Tatlı Kaşığı Kekik

Sosu için

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

Kıyma soğan rendeliyoruz 1galetaunu tuz ve karabiber ile köfte yoğrulur Bilye büyüklüğünde toplar yapılır. Yemeğin hazırlanacağı tencerede önce soğan kavrulur Rengi altın sarısı olunca üzerine sırasıyla küp kesilmiş havuç patates ve bezelye koyup kavurmaya devam edilir Domatesler de küp doğranıp sotelenen sebzelerin üzerine ilave edip kavrulur Yemeğe zevke göre su ilave edilir. Küçük bir tavaya konan sıvıyağ kızdırılır Köfteler kızgın yağda tavayı sallayarak pembeleştirilir Kevgir ile yağı süzülerek yağdan alınan köfteler tencereye aktarılır Yemeğin tuzu ve yoğurt yumurta ve unu cırpın suyla acın içine katıp 15 pişirilir En son kekik atılıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altı kapatılır servis edilir afiyet olsun